Τροφικά πρόσθετα Γλυκαντικά, μη θερμιδικές υψηλής έντασης γλυκαντικές ουσίες Sucralose
Ονομασία προϊόντος: Sucralose
Χημική ονομασία: 1', 6' ∆ιχλώριο-1', 6' ∆ιδηδεοξυβ-Δ-φρουκτοφουρανοσύλ4 ∆ιχλώριο4 ∆αδεοξυα-Δα-Γαλακτοπυρανοσίδη
Σύνθετα: TGS; 4, 1', 6' ∆ Τριχλωρογαλακτοσακρόζη; Τριχλωρογαλακτοσακρόζη
Αριθμός CAS. 56038-13-2
Μοριακός τύπος: C12H19Ο8ΓΙ3
1Τι είναι η σουκραλόζη;
Η σουκραλόζη είναι η μη θερμιδική Υψηλής Εντατικότητας Γλυκαντική (HIS) που παράγεται από ζάχαρη, έτσι ώστε να έχει γεύση ζάχαρης.Είναι περίπου 600 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ζάχαρης για να εξαλείψει ή να μειώσει τις θερμίδες σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των ποτών, των αρτοποιιών, των επιδόρπων, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των κονσερβοποιημένων φρούτων, των σιροπιών και των καρυκευμάτων.
2Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της σουκραλόζης;
Μόνο γλυκαντικά υψηλής έντασης (HIS) από ζάχαρη
Το πλησιέστερο προφίλ γλυκότητας στη ζάχαρη οποιουδήποτε HIS
Κατά μέσο όρο 600 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη κατά βάρος
Πολύ διαλυτές και εύκολο στο χειρισμό
Πολύ σταθερό
Μη θερμίδες ή υδατάνθρακες
Δεν Προκαλεί Κακή Δόντια
Καμία επίδραση στον βραχυπρόθεσμο ή μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα
Καμία επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων
Δεν Επηρεάζει την Ανδρική ή την Ανοιχτή Αναπαραγωγή
Μη τοξικό
Δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες
Δήλωση φιλικού προς το περιβάλλον συστατικού - χωρίς πρόσθετες προειδοποιητικές δηλώσεις
3- Ποια είναι η διαφορά από τα άλλα;
| |
Γλυκιά.
Επίπεδο |
Μετά γεύση |
Καρκινογόνο |
Θερμοκρασία
Σταθερότητα |
Χρονοδιάστημα διατήρησης |
| Ζαχαροκάλαμο |
600 X |
Κανένα |
- Όχι, όχι. |
- Ναι, ναι. |
Ωραίο. |
| Ασπαρτάμη |
180 X |
Μεταλλικά |
Κάτω
έρευνας |
- Όχι, όχι. |
Φτωχοί. |
| Ζαχαρίνη |
500 X |
Κριές |
Όχι>Ναι>Όχι |
- Ναι, ναι. |
Ωραίο. |
| Ακεσουλφάμη Καλίου |
200 X |
Κριές |
- Όχι, όχι. |
- Ναι, ναι. |
Ωραίο. |
4Πρότυπο ποιότητας της σουκραλόζης:
| Άρθρο |
Τύπος |
| Εμφάνιση |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
| Αναγνωρισμός |
Ο χρόνος συγκράτησης του μεγάλου αιχμής (εκτός από το αιχμή του διαλύτη) στο υγρό χρωματογράφημα του διαλύματος δείγματος είναι ο ίδιος με αυτόν του τυποποιημένου διαλύματος που λαμβάνεται στην ανάλυση. |
| Δοκιμάστε (στη στεγνή) |
980,0%-102,0% |
| Ειδική περιστροφή |
+84,0°~ +87,5° |
| Υγρασία |
20,0% μέγιστο |
| PH 10% υδατικό διάλυμα |
5 ~ 8 |
| Μεθανόλη |
00,1% μέγιστο |
| Αρσενικό ((As) |
3 mg/Kg μέγιστο |
| Σημείωση: |
1 mg/kg μέγιστο |
| Χάλυβα |
10 mg/kg μέγιστο |
| Σίδηρο |
10 mg/kg μέγιστο |
| Επικαιροποιημένα υπολείμματα |
00,7% μέγιστο |
| Προϊόντα υδρόλυσης (χλωριωμένα μονοσακικά χαρίδια) |
00,1% μέγιστο |
| Σχετική ουσία (άλλα χλωριωμένα δυσακχαρίδια) |
00,5% μέγιστο |
| Χάλυβα βαρέα |
10 mg/kg μέγιστο |
| Τριφαινυλοφωσφίνη οξείδιο |
150 mg/kg μέγιστο |
| Συνολικός αριθμός αερόβιας δραστηριότητας |
250cfu/g μέγιστο |
| Ε. κολί |
MPN/g<3.0 |
| S.aureus |
Αρνητικό |
| Σαλμονέλα |
Αρνητικό |
| Μύκητες και μύκητες |
50 cfu/g μέγιστο |
5Εφαρμογές της σουκραλόζης
| Ποτά και μείγματα ποτών |
Καρβουνοποιημένα ποτά |
| Καρβουνοποιημένα ποτά |
Τυποποιημένα προϊόντα και μείγματα |
| Σκληρά και μαλακά γλυκά |
Μαρμελάδες και ζελέ |
| Καραμέλες και δισκία για μασή |
Καφέ και Τσάι |
| Γάλα και γάλα |
Επεξεργασμένα φρούτα και χυμοί φρούτων |
| Επεξεργασμένα λαχανικά και λαχανικά |
Καραμέλες και Παγωτά |
| Διατροφικά και διαιτητικά προϊόντα |
Γλυκοποιητικά επιτραπέζιων συσκευών |
| Μεταποιημένα φρούτα |
Τσίχλα |
| Προϊόντα ξηρού μείγματος |
Φρούτα |
| Παγωμένα επιδόρπια |
Κρέμα για σαλάτες |
6Συσκευή σουκραλόζης
Η εσωτερική συσκευασία είναι 1kg/10kg/25kg ανά σακούλα,η εξωτερική συσκευασία είναι 10kg/25kg ανά τύμπανο
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!